芹菜豆腐干的做法凉菜(制作美味的芹菜豆腐干凉菜方法)

芹菜豆腐干的做法凉菜

凉菜是夏季必备的美食，尤其在炎热的天气里，健康而清爽的凉菜更是让人难以抵挡。而芹菜豆腐干凉菜，是一道极具营养的素菜，相信大家也会喜欢。那么，下面就来介绍一下如何制作这道美味的凉菜吧。

1.准备食材

豆腐干、小青椒、蒜、生姜、醋、盐、白糖、味精、花椒、香油等。

2.处理食材

芹菜去掉叶子，洗净后切成丝状。豆腐干也切成丝状。将小青椒、蒜、生姜切成末。

3.制作配料酱汁

取一个碗，加入适量的醋、盐、白糖、味精、花椒、蒜末、生姜末，调成配料酱汁。

4.凉拌芹菜豆腐干

豆腐干和小青椒混合在一起，倒入配料酱汁搅拌均匀，最后倒入香油即可。

5.翻炒芹菜豆腐干

将切好的芹菜和豆腐干放入锅中，加入适量的油，翻炒至熟热，加入调好的配料酱汁，继续翻炒均匀出锅装盘即可。

6.口感美妙的芹菜豆腐干煲

将切好的芹菜和豆腐干放入锅中，加入适量的水。加入适量盐、味精，加入一些调料如香菇精、鸡精等，煮至芹菜变软即可。

总之，无论是凉拌的芹菜豆腐干，还是翻炒的芹菜豆腐干，又或者是煲的芹菜豆腐干，都是一道香气扑鼻、口感十足的美食佳肴。不妨在夏天，亲自动手尝试一下吧！