咸蛋黄酿猪肉怎么做法(让你做出美味又营养的咸蛋黄酿猪肉)

咸蛋黄和猪肉的搭配是很经典的一道菜品，大多数人都会做，却难以做出美味可口又营养丰富的口感。下面，我们就一起来看看如何制作这道经典美味的咸蛋黄酿猪肉吧！

1.选购食材

制作咸蛋黄酿猪肉，我们需要选购好品质的猪肉和新鲜的咸蛋黄，建议在正规的超市或者食材市场进行选购。

2.处理猪肉

在处理猪肉的过程中，我们需要将猪肉洗净并去除筋膜和油脂。然后在猪肉片上抹上适量的盐和胡椒粉，让其腌制一段时间。

3.制作咸蛋黄酱

首先，咸蛋黄需要蒸熟后放凉，然后压成细腻的黏稠状。加入适量的细砂糖、黑胡椒粉、葱姜末、花雕酒、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀。最后将腌好的猪肉片均匀抹上咸蛋黄酱，放入蒸锅中蒸熟。

4.制作果蔬沙拉

清新可口的果蔬沙拉，会让这道菜更加美味。选购好新鲜的蔬果，然后切成适当的大小，放入盘中进行拼盘。

5.上菜

将咸蛋黄酿猪肉和果蔬沙拉一起盛入盘中，然后撒上适量的芝麻和香菜即可。

6.做法小贴士

如果觉得咸蛋黄酱不够香，可以加入少量的豆豉调味；2.在煎猪肉之前，可以将猪肉片沾上少许淀粉，这样能够保持猪肉的湿润度，不易烤焦。

通过以上6个步骤和小贴士，相信现在你已经掌握了咸蛋黄酿猪肉的制作方法，快点试试自己的厨艺吧！

总之，美食是万千宠爱于一身的，希望大家都能够享受美食的同时，也要注意饮食健康，合理搭配营养食材。