西红柿炒烩面的做法(学习制作美味西红柿炒烩面的方法)

西红柿炒烩面是一道美味可口的传统中式面食菜品。它的材料简单易得，烹饪方法也不难，但真正做出美味的西红柿炒烩面并不是那么容易。以下将介绍如何制作美味的西红柿炒烩面。

第一步，准备材料

制作西红柿炒烩面，需要准备以下材料：
1、面条
2、西红柿
3、大葱
4、生姜
5、蒜末
6、盐
7、鸡精
8、料酒
9、生抽
10、胡椒粉
11、油。

第二步，烹制西红柿酱料

将西红柿洗净切成小块，备用。锅中加入油，小火热锅，放入蒜末、生姜末和大葱，炒香后加入西红柿块，继续翻炒。当西红柿变软，开始出汁时，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀，加1碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟。

第三步，烹制面条

锅中加水烧开，将面条放入，煮3-5分钟至熟，捞出控干水，备用。

第四步，将酱和面条混合

将煮好的面条放入西红柿酱料里，翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味，加些许胡椒粉即可。

第五步，收汁

将炒好的面条收汁，炒至收干汁即可。

第六步，装盘

将西红柿炒烩面盛入碟中，可以加一些青菜末作为装饰，美味的西红柿炒烩面就完成了！

以上就是制作美味西红柿炒烩面的详细步骤，希望大家尝试一下，制作属于自己的美味西红柿炒烩面。