汤烩面的家常做法(汤烩面的家常做法分享)

汤烩面是一道美味的汤面，深受许多人的喜爱。在家时，我们也能通过简单的做法，轻松享受美味的汤烩面。下面就让我来分享一下汤烩面的家常做法吧。

材料准备

鸡蛋、绿叶蔬菜、面条。

姜片、蒜粒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉。

制作步骤

牛肉洗净，切成薄片；绿叶蔬菜切成小段，鸡蛋打散备用。

蒜粒、干辣椒、盐、鸡精、料酒，加入牛肉进行煮沸。

煮沸后，撇去浮沫，加入面条，待面条煮熟之后关火。

倒入鸡蛋液，同时加入绿叶蔬菜、生抽、老抽和花椒粉，再开火煮沸即可。

温馨提示

牛肉和面条要提前泡水，牛肉切薄片更容易入味。

在煮牛肉的时候可以加入一些丁香，这样可以去除牛肉的膻味。

在煮面的时候可以加入一点儿油，这样可以使面更加有弹性。

小结

只要掌握了上述的制作步骤和小窍门，汤烩面就可以轻松做到家。其实，在家做汤烩面，可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如豆腐、虾仁等。因此，如果你也想在家吃上一碗美味的汤烩面，不妨试一试这个简单的家常方法！