柠檬排骨的做法(柠檬排骨的制作方法)

柠檬排骨是一道鲜美可口的美食，深受美食爱好者的喜爱。如果你也想亲手制作一份美味的柠檬排骨，那么不妨按照以下制作方法来一试。

1.食材准备

制作柠檬排骨的食材主要有猪五花肉、柠檬、豆瓣酱、生姜、八角和花椒等。

2.肉类处理

将五花肉均匀切成小块，放入开水中煮3分钟，焯去血水。

3.烹制排骨

将焯水后的五花肉均匀的摆放在平底锅底部，加入清水没过肉块，加入八角、花椒、生姜、葱，大火烧开后转小火煮1个小时，至肉变得稍微松软。

4.加入豆瓣酱增味

煮好的五花肉捞出，沥干水分。锅烧热后加入豆瓣酱煸炒，加入煮过的五花肉块，翻炒均匀。

5.加入柠檬汁

挤出柠檬汁加入锅中，与五花肉翻炒均匀。

6.翻炒收汁

加少量清水，盖上锅盖焖汁5分钟左右，至汁变稠身，肉色鲜亮，味道入味。起锅装盘，用刀切成块，装盘即可。

制作完成后，一份香气诱人的柠檬排骨就出炉啦！尝一口鲜香多汁的柠檬排骨，感受口中的柠檬和肉香交融，细腻入味，别有一番风味。

制作过程中一定要注意火候，让每个步骤都做得细致入微，才能将柠檬排骨做好。

赶快试试自己的厨艺吧！