特大黄蚬子的做法(特大黄蚬子的完美做法分享)

特大黄蚬子，是很多人非常喜爱的一道美食。它味道鲜美，肉质嫩滑，营养丰富，被誉为“海味之王”，备受食客们的喜爱。要想把它做好，方法非常重要。接下来，我就为大家分享一下如何制作特大黄蚬子的具体步骤。

食材准备

特大黄蚬子制作所需的主要食材是黄蚬子和辅料。黄蚬子按照个头大小等分成两份，辅料选择鲜葱姜蒜等，还要备好少量的胡椒粉和盐。

蚬子清洗

先将黄蚬子浸泡在盐水中，足够浸泡1小时后，用流动的自来水多次清洗干净，以去除沙子和其他污物。此步骤不可省略。

烧开水煮蚬子

将适量水烧开，放入蚬子，用中小火煮熟，将其放入水中加少量盐和胡椒粉，以保证蚬子的口感。煮至蚬子张口为止，大约需要5~7分钟。

焯水去腥

将煮熟的蚬子捞出来，放在沸水中焯水两遍，首先是开水下锅焯，出锅晾凉，再放到刚烧开的水中焯一遍，出锅凉水浸泡，不然的话,蚬子很容易带着海味过重，口感欠佳、卫生难以保证。

调味

煮好后，要加少量的盐、生姜片、大葱以及蚝油等调味品进行调味，这样才能够滋补健身。

爆炒

在炒锅里放少量食用油，待油热后，将调味好的蚬子放入煎炒几分钟，加少量老抽提色即可。

最后，特大黄蚬子的做法就介绍完了。以上步骤每一个都不能少，这才是真正制作出口感鲜美的特大黄蚬子的做法。