油炸鸡米花的做法(分享一道简单好吃的油炸鸡米花做法)

油炸鸡米花是一道广受欢迎的小吃，口感酥脆，香气扑鼻，是许多人的最爱。但是要想炸出鸡米花的香酥可口，需要掌握些小窍门。下面分享一道简单好吃的油炸鸡米花做法。

1.准备材料

鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐适量，生姜适量，葱适量，色拉油适量。

2.腌制鸡肉

鸡肉切成小块，加入食盐、鸡蛋、姜末、葱花和适量淀粉，搅拌均匀。

将鸡肉放入冰箱腌制20分钟，待腌制后的鸡肉呈现出粘稠状态时取出。

3.炸制鸡米花

将面包糠放入一个干净的碗中，捏成细小的颗粒状。

将腌制好的鸡肉块放入碗中，搅拌均匀，让鸡肉均匀沾满面包糠颗粒。

锅内倒入适量的色拉油，油温约200度左右，放入沾满面包糠颗粒的鸡肉块，炸至鸡肉呈现金黄色即可捞出沥干油。

4.小技巧

腌制鸡肉时，适量加入淀粉可以让鸡肉口感更加绵软。

将面包糠均匀捏碎可以炸制后的鸡米花更加酥脆可口。

炸制鸡米花时，火要适中，否则会炸糊。

5.配料搭配

油炸鸡米花可以搭配各种沙拉酱、蒜泥、芝士等作为口感更丰富的美食。

6.注意事项

炸制鸡肉时要注意安全，使用保险丝芯的电炸锅会更加安全。

这是一道简单好吃的油炸鸡米花制作方法，掌握了这个配方，想吃脆脆的鸡米花随时自己可以动手制作。希望大家喜欢。