小白菜粉条的做法(小白菜粉条的做法)

小白菜粉条是一道很受欢迎的家常菜。它简单易做，口感鲜美。下面就来教大家如何做一道美味的小白菜粉条。

1.材料

小白菜一颗；

粉条一把；

姜末、辣椒粉适量；

鸡精、生抽、料酒适量；

油适量。

2.步骤

将小白菜洗净，切成适当大小的段；

将粉条泡软，用剪刀剪成适当大小的段；

在热锅中放油，放入蒜末、姜末、辣椒粉炒香；

放入小白菜，翻炒至软烂；

放入泡软的粉条，继续翻炒；

鸡精、生抽、料酒调味；

继续翻炒至粉条入味，关火即可出锅。

3.技巧

在放油前，可先放入花椒煸炒，去腥增香；

翻炒小白菜时要快，不要炒太久，以免变色；

加入适量的水，翻炒时不必盖锅盖，以免水分过多，粉条变糊。

4.食用注意

小白菜含有丰富的维生素C和纤维素，但是由于其性寒，体质虚寒的朋友不能多食；

粉条不易消化，食用时要搭配清淡易消化的食品，避免对胃造成负担。

5.食谱变化

豆腐等食材；

芹菜等叶类蔬菜。

以上是小白菜粉条的做法，大家可以根据自己的口味进行微调，希望大家做出的小白菜粉条美味可口！