芋艿子排 做法(芋艿子排的制作方法)

芋艿子排是一道口感爽脆、味道鲜美的小吃，是将芋艿片用口感清脆的方式制作而成的。那么，怎么做芋艿子排呢？下面为大家介绍一下制作方法。

1.准备材料

芋艿子排的制作需要准备新鲜的芋艿、淀粉、白沙糖、水等材料。

2.制作芋艿片

将新鲜的芋艿切成薄片，然后用清水浸泡30分钟，一定要泡透，这样能使芋头里的糖分充分浸出。之后，用纱布包好芋头，在水中煮沸10分钟左右，至芋头软烂，用勺子将芋头捣烂，倒入面粉，搅拌均匀。

3.加入淀粉和白沙糖

搅拌均匀后，加入淀粉和白沙糖，搅拌均匀至面糊变干稠。

4.制作芋艿子排

将制作好的面糊放在烤盘上，撒上一层面粉，然后用手拍成芋艿片的形状，放到锅里炸熟即可。

5.搭配食材

芋艿子排可以单独食用，也可以搭配多种食材一起食用，如糖霜、花生碎、芝麻等，口感更加丰富。

6.小贴士

在制作芋艿子排时，要注意炸制时间，掌握好火候，避免炸糊或不熟的问题。芋艿子排的口感和色泽与芋头的质量和加工方法有关，所以要选好新鲜的芋头。

以上就是芋艿子排的制作方法，喜欢的朋友可以尝试一下哦。

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以上就是本篇关于“芋艿子排做法”的介绍，大家学会了吗？希望这篇文章对大家有所帮助！