带鱼茄子的做法(带鱼茄子的做法)

带鱼和茄子都是很有营养的食材，而它们搭配起来更是一绝。那么怎样才能做出最好吃的带鱼茄子呢？下面就来分享一下带鱼茄子的做法。

1.准备工作

将茄子和带鱼洗净，然后将茄子切成约1.5厘米厚的块状，带鱼切成大小均匀的薄片。

2.腌制带鱼

将带鱼薄片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒、姜末和料酒拌匀腌制20分钟。

3.煎茄子

在锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的茄子块煎至两面金黄，盛出备用。

4.煮带鱼

在同一锅中加入适量油，烧热后将腌制好的带鱼片放入，煮至两面金黄，盛出备用。

5.调制酱汁

酱油、生抽、醋和糖混合，拌匀成酱汁备用。

6.拌制成品

将煎好的茄子块和煮好的带鱼片都倒入酱汁中，用筷子轻轻搅拌，让酱汁均匀地裹着食材即可食用。

以上就是带鱼茄子的做法，简单易学，口感清爽美味，大家可以尝试一下哦！

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（以上为机器人生成内容，非人工书写）