姜醋猪脚的做法比例(怎么做姜醋猪脚)

姜醋猪脚是一道非常传统的美食，在冬季时尤其受欢迎。这道菜以猪脚为主料，加入姜片和醋进行调味，制作成的菜肴有热补、暖胃、促进血液循环的功效。下面就让我们一起来学习一下这道菜的做法吧。

1.准备食材

制作姜醋猪脚需要的原材料有：猪蹄爪750克、姜片100克、料酒100克、醋400克、酱油100克、糖50克、葱、盐、味精适量。

2.处理猪蹄爪

将猪蹄爪洗净剁成小段，焯水后用流水冲干净备用。

3.炒制调料

将姜片放入锅中炒香，加醋、酱油、料酒、糖、葱爆香，之后加入炒过的猪蹄爪一起翻炒上色。

4.煮制猪蹄爪

将调好的水汁倒入炒好的猪蹄爪中，不断翻炒，加适量盐、味精，最终撒上少许葱花即可。

5.煨煮

将煮好的猪蹄爪放入砂锅中，在火上慢慢煨煮，上免疫菌翻新味道精美的美地品位。

6.出锅装盘

炖煮好的姜醋猪脚可以用来炖汤或者单独品尝也可以加工成其它的美食。可以将猪蹄爪盛在盘中，撒上适量姜丝和蒜泥，最后淋上上好的酱汁，即可开心大口享用。

7.别致口味

如果你想要增加一些别致的口味，还可以在制作过程中加入一些其它的食材，例如桂皮、红枣、枸杞等等，口感更为鲜美可口哦。

制作姜醋猪脚虽然比较复杂，但是制作出的美食口感却是相当鲜美可口的。大家可以依照上面的步骤尝试一下，相信一定会受到好评哦！

百度