老北京鸡肉卷卷饼的做法(老北京鸡肉卷卷饼的制作方法)

老北京鸡肉卷卷饼是一道北京传统早餐，皮薄馅多，外脆内软，味道鲜美。下面介绍如何制作老北京鸡肉卷卷饼。

1.材料

水250克、盐适量、油适量、鸡腿肉300克、胡萝卜1根、黄瓜1根、韭菜适量、香菜适量、花生酱适量、甜面酱适量。

2.制作流程

准备鸡腿肉，将鸡腿肉煮熟后处理成丝状备用。

准备饼皮，将面粉、盐、水混合搅拌均匀后盖上盖子静置30分钟。

平底锅加热，取适量面糊倒入锅中铺成薄饼。

饼煎熟后抹上花生酱和甜面酱，加入鸡肉、黄瓜、胡萝卜、香菜和韭菜。

将饼卷起来即可。

3.小贴士

可以根据个人口味添加生菜、豆芽等蔬菜。

煎饼时火不宜太大，以免烤焦。

甜面酱和花生酱可以混合搭配使用，增加口感。

4.营养价值

老北京鸡肉卷卷饼含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等多种营养元素，能够提供人体所需的能量，并且具有滋补身体的作用。

5.食用效果

老北京鸡肉卷卷饼的口感脆嫩可口，且香气扑鼻，非常适合当做早餐食用。

6.历史文化

老北京鸡肉卷卷饼是北京的传统早餐，由于其低廉的价格、美味的口感，被越来越多的人所喜爱。

总之，制作老北京鸡肉卷卷饼非常简单，你也可以在家里轻松地制作出一道道美味可口的早餐。