正宗蛋奶馒头做法与配料(正宗蛋奶馒头的做法与配料)

蛋奶馒头是一道大众化的美食，寓意着团圆和家的温暖。那么正宗蛋奶馒头的做法和配料是什么呢？接下来，我们就来一起了解一下吧。

1.原料准备

蛋奶馒头的材料主要有普通面粉、酵母、温水、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油等。

2.制作过程

将面粉和酵母搅拌均匀。

加入适量的温水搅拌成面团，用手揉至面团光滑有弹性。

将鸡蛋打散，加入牛奶、白糖和食用油搅拌均匀。

将拌好的蛋奶液倒入面团中，揉至均匀。

将揉好的面团搁置温暖处醒发，发至面团大小翻倍。

将面团揉平，用圆形模具切割出馒头形状，放入蒸锅内清蒸15-20分钟即可。

3.烹饪技巧

面团发酵时一定要放在温暖处，并避免受到冷风吹扫。

搅拌面团时力度不要过大，否则会引起面筋过度拉伸而影响口感。

蒸馒头时要保持蒸锅的水量充足，避免馒头受到干燥的影响而导致口感变差。

4.适宜人群

蛋奶馒头做法简单，口感香甜，是一道广受欢迎的家常美食，适合各年龄段人群食用。

5.健康价值

蛋奶馒头中富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，是一道营养均衡的美食。

6.小贴士

为保证蛋奶馒头口感，可添加一半的自发粉，在普通面粉中加入自发粉，搅拌均匀后再开始发酵制作。

通过上面的介绍，相信大家已对正宗蛋奶馒头的做法和配料有了更深入的了解，快去试试吧。

蛋奶馒头是一道简单而美味的家常美食，通过正确的制作方法和适宜的配料，我们可以轻松做出香甜可口的蛋奶馒头，为家人带来更多欢乐和美味。