如何红烧鸡爪简单做法(你也可以成为餐桌大赢家)

红烧鸡爪是很多人都非常喜欢的家常菜，但很多人不知道如何下手，觉得做起来很麻烦。其实只要掌握了一些技巧，红烧鸡爪就可以轻松做出来。下面来看一下如何实现这个目标。

1.选材

首先，我们要准备好新鲜的鸡爪。要选择粗大的鸡爪，这样的鸡爪肉质紧实，咀嚼起来更有口感。

2.处理鸡爪

将鸡爪洗净后，斩去指甲部位，然后用小刀在鸡爪表面划上十字花纹，这样鸡爪煮熟后更容易入味。鸡爪焯水后，在用凉水冲洗清洁。

3.烹饪鸡爪

烹饪鸡爪的时候，可以用煲锅将鸡爪与水、料酒等各种佐料放在一起煮开，撇去浮沫后，加盖慢火炖煮约一个小时。炖煮时间根据自己口感决定，时间越长味道越浓郁，所以可以根据偏爱进行调整。

4.调味

我们可以用生抽和老抽的混合比例来调味，每人的口味不同，可以根据自己的口味进行适当增减。

5.加工步骤

待煮熟的鸡爪捞在碗中，加入调味汁搅匀后，放入平底锅中，熬煮至汁浓即可。

6.上桌享用

最后把红烧鸡爪盛盘，撒上一些葱姜末，再淋上一些香油，这样做出来的红烧鸡爪香气扑鼻、美味可口，无论是作为小吃还是搭配主食都是不错的选择。

以上就是轻松做出红烧鸡爪的具体过程，相信大家在学会了这个做法后，会惊喜地发现其实红烧鸡爪也可以这么简单！