云南冰稀饭做法(云南冰稀饭的制作方法)

云南冰稀饭是云南地区非常有名的冰品，它口感冰爽，具有浓郁的花香和米香，既解暑又开胃，是夏季消暑的好选择。那么，该如何制作这款美味的云南冰稀饭呢？

1.原材料准备

云南冰稀饭的主要原材料有米饭、花茶、红豆、花生、椰奶、细砂糖等。

2.米饭的处理

先将米饭清洗干净，加入花茶，入电饭煲蒸煮，待饭熟透之后稍微晾凉备用。

3.红豆的煮制

将红豆洗净，加入适量水和细砂糖，煮至红豆完全熟透，红豆汤留下备用。

4.花生的炒制

将花生洗净泡水，然后去皮，放入锅中炒熟，再用瓶子或者锤子稍微压碎备用。

5.制作冰稀饭

将椰奶倒入碗中，加入米饭和红豆汤，然后放入已经熟透的红豆和花生碎，拌匀即可。

6.特别技巧

在制作云南冰稀饭的时候，可以根据个人口味增减糖的用量，也可以用其他口感丰富的配料来搭配增加口感。

细细品尝这一款爽口冰凉的云南冰稀饭，让人感受到了一丝丝的花香和米香，真是夏日清凉的必备美食。