圆椒炒肉的做法(圆椒炒肉的做法详解)
时间 : 2023-08-12 12:07:07
来源 : 互联网
圆椒炒肉是一道经典家常菜,味道鲜美,口感丰富,做法也并不复杂。下面介绍一下制作圆椒炒肉的具体方法。
1.食材准备
制作圆椒炒肉的食材准备包括:猪肉(一份)、青椒、红椒、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、耗油、生粉。
2.肉的处理
将猪肉洗净后用手掐出水,然后切成小块,加入盐和料酒,加入生粉勾芡,码上盘待用。
3.蔬菜处理
红椒、黄瓜去皮切成小块,姜、蒜切末,备用。
4.炒制步骤
锅中加入适量的油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,将肉块下锅翻炒,炒至变色后放入青椒、红椒、黄瓜,炒至熟透。
5.调味
料酒、生抽、耗油翻炒均匀,增加蔬菜和肉的鲜味。
6.成品装盘
将炒好的圆椒炒肉装在盘中,并撒上葱花点缀,美味养眼。
以上就是圆椒炒肉的具体制作方法,大家可以自己按照这个方子制作出美味的圆椒炒肉。