圆椒炒肉的做法(圆椒炒肉的做法详解)

圆椒炒肉是一道经典家常菜，味道鲜美，口感丰富，做法也并不复杂。下面介绍一下制作圆椒炒肉的具体方法。

1.食材准备

制作圆椒炒肉的食材准备包括：猪肉（一份）、青椒、红椒、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、耗油、生粉。

2.肉的处理

将猪肉洗净后用手掐出水，然后切成小块，加入盐和料酒，加入生粉勾芡，码上盘待用。

3.蔬菜处理

红椒、黄瓜去皮切成小块，姜、蒜切末，备用。

4.炒制步骤

锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味，将肉块下锅翻炒，炒至变色后放入青椒、红椒、黄瓜，炒至熟透。

5.调味

料酒、生抽、耗油翻炒均匀，增加蔬菜和肉的鲜味。

6.成品装盘

将炒好的圆椒炒肉装在盘中，并撒上葱花点缀，美味养眼。

以上就是圆椒炒肉的具体制作方法，大家可以自己按照这个方子制作出美味的圆椒炒肉。