圆椒炒肉的做法(圆椒炒肉的做法详解)

时间 : 2023-08-12 12:07:07

来源 : 互联网

圆椒炒肉是一道经典家常菜,味道鲜美,口感丰富,做法也并不复杂。下面介绍一下制作圆椒炒肉的具体方法。

1.食材准备

制作圆椒炒肉的食材准备包括:猪肉(一份)、青椒、红椒、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、耗油、生粉。

2.肉的处理

将猪肉洗净后用手掐出水,然后切成小块,加入盐和料酒,加入生粉勾芡,码上盘待用。

3.蔬菜处理

红椒、黄瓜去皮切成小块,姜、蒜切末,备用。

4.炒制步骤

锅中加入适量的油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,将肉块下锅翻炒,炒至变色后放入青椒、红椒、黄瓜,炒至熟透。

5.调味

料酒、生抽、耗油翻炒均匀,增加蔬菜和肉的鲜味。

6.成品装盘

将炒好的圆椒炒肉装在盘中,并撒上葱花点缀,美味养眼。

以上就是圆椒炒肉的具体制作方法,大家可以自己按照这个方子制作出美味的圆椒炒肉。

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