无汤担担面的做法(你的饭桌上将少不了美味的担担面)

担担面，一道家喻户晓的川菜。但每当和食客们讲起担担面时，大家脑海中浮现的总是那一碗黄橙橙的汤汁。但其实，担担面也可以无汤！怎样制作这道无汤担担面呢？让我来告诉你。

1.准备原材料

无汤担担面的主要原材料是面条和调料。面条要选用富含筋度的高筋面粉制作而成。

2.制作面条

将高筋面粉和清水放入盆中，一边慢慢加水，一边搅拌成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

3.制作酱料

辣椒油、醋、芝麻酱、鸡精、盐、蒜泥、姜末、葱花混合搅拌均匀。

4.炸制豆芽

将豆芽洗净沥干，放入油锅中，炸至金黄色捞出。

5.煮面

在锅中加入水，烧开后放入面条，煮熟后捞出

6.装盘

将煮熟的面条装入盘中，淋上酱料，加入炸好的豆芽，撒上花生碎和葱花，搅拌均匀即可食用。

一道美味的无汤担担面就此完成，麻辣的味道和咔咔的面条，让你的味蕾享受到前所未有的美味。不信你就试试吧！

小编的建议是，在调制酱料时，可根据自己的口味多加减少调料的用量，达到自己喜欢的味道。另外，平时不要忘记多锻炼身体，保持身体健康。