自制蒸肉米粉的做法(快来学习自制蒸肉米粉的做法)
时间 : 2023-08-12 18:53:02
来源 : 互联网
蒸肉米粉是广东地区特色美食之一,口感细腻、香甜可口。自制蒸肉米粉可以保证食材的新鲜和卫生,而且还可以根据自己的口味调整配料。接下来,本文将为大家介绍如何自制蒸肉米粉。
1.选购食材
选购新鲜的猪肉,最好选用肥瘦相间的瘦肉和五花肉的组合。米粉最好选用越南进口的大米粉,细腻柔软。
2.准备配料
除了猪肉和米粉外,常用的配料还有鲜虾、香菇、木耳、鸡胸肉等。调料方面需要用到蚝油、豆瓣酱、味极鲜老抽、盐、糖、香油等。
3.处理食材
将猪肉切成丝状,加入蚝油、豆瓣酱、味极鲜老抽、盐、糖、香油搅拌均匀后腌制10分钟。虾、香菇、木耳切成适当大小的丝。
4.准备米粉
将米粉放入碗中,加入适量开水浸泡软化。然后用剪刀将米粉切成4-5cm长的段,放入蒸碗中。
5.组合蒸肉米粉
将腌制好的猪肉和配料分别放在米粉上,再加入少量清水,用保鲜膜将碗口包好,放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。
6.享用美味
取出蒸好的蒸肉米粉,撒上葱花和辣椒油,即可食用。
自制蒸肉米粉的做法并不复杂,只要掌握好材料的选购及处理,就可以轻松做出美味可口的蒸肉米粉。做好后,分享给亲朋好友,让更多人一起品尝到这道美食的魅力。