烙大饼的做法大全图解(手把手教你烙大饼的做法)
时间 : 2023-08-12 20:49:07
来源 : 互联网
大饼是中国北方人民餐桌上的美食,有着浓郁的地方特色,同时也是广受欢迎的食品之一。烙大饼不仅简单易学,而且味道美味可口。下面将为你详细介绍烙大饼的做法大全,并附上图解,让你在家也可以烙出美味的大饼。
1.准备好材料
在烙大饼之前,我们需要准备好必要的材料,包括:面粉、水、盐和植物油。其中面粉是制作大饼的主要原材料,建议选择标准粉或高筋粉。
2.制作面饼面团
将面粉倒入大碗中,加入适量的水,搅拌至面粉完全吸收水分,揉成光滑的面团,并搁置约30分钟。
3.将面团制成小剂子
将面团揉成一个大团,然后将其分割成小块,每块约为20克,揉圆搓成小剂子。
4.将小剂子擀成饼状
取一个小剂子,揉圆后放在案板上,用擀面杖将其擀成圆形饼状。
5.烙制大饼
将擀好的面饼放在平底锅中,中火烙制,两面翻烙至黄色,刷上植物油,继续翻烙,直到两面金黄色。
6.注意事项
在制作大饼时,需要掌握好火候和时间。大火烙制易糊,小火烙制容易发硬,建议中火烙制,选用平底锅或烙饼机。如需保存,建议将烙好的大饼放入保鲜袋中,冷藏或冷冻。
以上就是烙大饼的做法大全图解。快去厨房试一试吧,你也能做出美味可口的大饼!