烙大饼的做法大全图解(手把手教你烙大饼的做法)

大饼是中国北方人民餐桌上的美食，有着浓郁的地方特色，同时也是广受欢迎的食品之一。烙大饼不仅简单易学，而且味道美味可口。下面将为你详细介绍烙大饼的做法大全，并附上图解，让你在家也可以烙出美味的大饼。

1.准备好材料

在烙大饼之前，我们需要准备好必要的材料，包括：面粉、水、盐和植物油。其中面粉是制作大饼的主要原材料，建议选择标准粉或高筋粉。

2.制作面饼面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌至面粉完全吸收水分，揉成光滑的面团，并搁置约30分钟。

3.将面团制成小剂子

将面团揉成一个大团，然后将其分割成小块，每块约为20克，揉圆搓成小剂子。

4.将小剂子擀成饼状

取一个小剂子，揉圆后放在案板上，用擀面杖将其擀成圆形饼状。

5.烙制大饼

将擀好的面饼放在平底锅中，中火烙制，两面翻烙至黄色，刷上植物油，继续翻烙，直到两面金黄色。

6.注意事项

在制作大饼时，需要掌握好火候和时间。大火烙制易糊，小火烙制容易发硬，建议中火烙制，选用平底锅或烙饼机。如需保存，建议将烙好的大饼放入保鲜袋中，冷藏或冷冻。

以上就是烙大饼的做法大全图解。快去厨房试一试吧，你也能做出美味可口的大饼！