香菇炒鸡胸肉做法大全家常做法(家中必备的香菇炒鸡胸肉做法大全)

鸡胸肉是近年来广受欢迎的健康食材，炒上香菇更为美味。以下是家常做法大全，简单易学，让您在家也能轻松烹饪美食。

准备原料

首先，我们需要准备好新鲜的鸡胸肉，连皮连骨，最好选用有机鸡肉；同时需要蘑菇，根据个人口味选择杏鲍菇、金针菇、草菇等任何自己喜欢的食材。此外，还需要葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生粉等其它调料。

去鸡骨去皮

将整块鸡胸肉去骨去皮，切成小块后过水焯烫，这样炒出来的鸡肉更加软嫩。

剁香菇

香菇切成薄片，小的香菇可以剁成丝

起锅热油炒

将锅加热，中火热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉，翻炒至变白，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉适当拌匀，保证每块鸡肉都裹上淀粉；接着加入香菇，翻炒至香菇出水变软，淋上一点点麻油，起锅装盘即可。

煎出鲜香

如果喜欢更香脆的口感，可以选择在平面煎锅上先煎一下鸡肉，再加入香菇一起翻炒，这样更能让香菇散发出浓浓的鲜香。

变化出彩

除了以上的基本方法，您还可以在做法上做出一些变化。比如，可以在鸡肉煎得差不多时，加入一些奶油或起酥油，翻炒一下，可以让鸡肉更加鲜嫩，香味更加浓郁；或者加入一些蔬菜一块炒，可以增加菜肴的营养价值。

香菇炒鸡胸肉做法不仅简单易学，而且健康营养丰富，是适合家庭日常烹饪的佳肴。无论您是新手还是资深厨师，都可以轻松学会，烹制出美味的香菇炒鸡胸肉。希望大家都能品尝到这道美味的佳肴！