红烧腐竹河南做法大全(全面了解红烧腐竹河南做法大全)

时间 : 2023-08-14 08:15:08

来源 : 互联网

红烧腐竹,是一道具有地方特色的河南美食。它色香味俱佳,口感鲜美,深受广大食客喜爱。下面就让我们来全面了解红烧腐竹河南做法大全。

1.选料

制作红烧腐竹的主要原材料是腐竹、五花肉、香菇、姜、蒜、豆腐、料酒、老抽、生抽、白糖。

2.准备

先将腐竹用清水泡软,洗净剪成两段;将五花肉洗净切成小块,和腐竹一起焯水;香菇清洗干净,豆腐切块;姜蒜切末。

3.煮制

将切好的肉和腐竹放入锅中,加水煮开;煮到八成熟时捞出备用。

4.炒制

锅加油,烧热后倒入糖,小火慢慢炒至糖色呈深褐色,加入姜蒜末爆香,再加入五花肉煸炒出油。

5.浸泡

倒入适量清水,放入香菇、豆腐、腐竹,加入老抽、生抽、料酒和适量盐和糖。

6.焖制

大火煮沸,小火焖30分钟,汁液浓稠后撒入花椒粉和葱花,即可出锅装盘。

以上就是红烧腐竹河南做法大全,记得调味时要适当,大火煮沸后要换小火焖制,以免炖煮不熟,影响口感。做好的红烧腐竹色泽红亮,味道鲜美,是河南的特色美食之一,吃过一次,你一定会爱上它。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 蒜蓉粉丝海蛎子,是一道鲜美可口的海鲜美食。凭借着新鲜的海蛎子和粉丝的美妙搭配,加上香味浓郁的蒜蓉调料,让人食欲大增。下面就让我来教你如何做一道美味的蒜蓉粉丝海蛎
  • 水果茶是一种受欢迎的饮品,它以水果的清新和甜美为基础,可以带给您清爽的口感与赏心悦目的外观。下面是如何制作美味的水果茶的步骤。1 准备所需材料茶包、水、冰块和一
  • 春季是各种新鲜蔬菜的盛宴,从嫩芽、嫩叶到嫩花,都是补充营养的好选择。以下是几种春季小菜的做法,一起来尝试制作吧!1 煎青笋卷蛋清、面粉、生抽、糖、料酒、香油、盐
  • 西瓜是夏季最受欢迎的水果之一,不仅肉质甜美且汁液丰富。但是吃完西瓜后,我们经常会把西瓜皮扔掉,浪费了它的营养和美味。事实上,西瓜皮富含植物蛋白、维生素和矿物质,
  • 腊排骨炖豆角是一道美味的家常菜,它不仅有浓郁的咸香味,豆角的清爽口感也让人回味无穷。下面我就为大家分享一份腊排骨炖豆角的做法,敬请品尝!准备食材豆角、葱、姜、蒜