江西菜谱家常菜做法(江西特色菜如何制作)

江西自然风光秀美，物产丰富。这里的饮食文化丰富多样，各式各样的名菜美食充斥着每个食客的味蕾。江西菜系属于江浙菜系和湘菜系之间的菜系，性质属于两者的中间。

1.江西酸菜鱼

江西酸菜鱼是江西省色香味俱全的美食代表。鱼肉肥厚鲜美，咸酸香辣浓郁，下饭开胃，成为宴席餐桌上的必点菜品。

2.豆腐脑

南昌豆腐脑是江西著名小吃之一，口感细腻柔滑，味道浓郁。制作方法简单，流程非常复杂，选料严格。

3.清汤藕片

清汤藕片是江西的传统菜式之一，以莲藕为制作原料，佐以鲜蘑菇、金针菇、香菜等食材焯水而成。汤味鲜美清淡，口感极佳。

4.鱼头豆腐汤

江西鱼头豆腐汤是一道家常菜品，选用鲜美鲤鱼，加上精美的豆腐，味道清香爽口，食欲极佳。

5.青椒土豆丝炒肉

青椒土豆丝炒肉是江西的传统家常菜之一。增添了土豆丝和青椒丝，既可以丰富食材，又可以增添口感，是家庭烹饪的优秀之作。

6.蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道简单而美味的家常菜，口感极佳，鲜嫩爽滑，营养丰富。制作简便，方便快捷。

江西菜系几百年来经历了无数次烹饪之路的安排和，在食材丰富的本土环境下，烹饪风格多变、鲜明，但无论如何，它都以自然简单、鲜美营养的特点赢得了人们的喜爱和肯定。