小肠汤的做法大全(小肠汤的做法大全)
时间 : 2023-08-15 10:11:03
来源 : 互联网
小肠汤是一道以小肠为主要原料的独特汤品,营养丰富,口感鲜美。不同的地方有不同的做法,下面介绍几种小肠汤的做法。
1.经典小肠汤
鲜小肠,大葱,姜片,盐,鸡精
鲜小肠用盐水清洗干净,与大葱和姜片一并放入清水中煮开,去除浮沫。
转小火慢炖3-4小时,调入适量盐和鸡精即可。
2.五香小肠汤
鲜小肠,大葱,姜片,五香粉,盐
同经典小肠汤的制作方法。
煮沸后加入五香粉,慢火炖2-3小时,调入适量盐即可。
3.莲藕小肠汤
鲜小肠,莲藕,红枣,姜片
鲜小肠清洗干净,与莲藕、红枣、姜片一同放入清水中煮沸。
转小火炖2-3小时,调入适量盐。
4.番茄小肠汤
鲜小肠,番茄,葱花,姜片,盐
鲜小肠清洗干净,切成小段。番茄切块备用。
葱花姜片热油爆香,加入小肠翻炒片刻。
加入番茄块和适量的清水,大火煮沸,转小火炖1-2小时,最后调入适量盐即可。
5.香菇小肠汤
鲜小肠,香菇,红枣,当归,姜片,盐,鸡精
香菇清洗干净泡软备用,红枣、当归洗净备用。
鲜小肠清洗干净放进锅里,加入清水煮沸,去沫。
红枣、当归和适量的清水,转小火慢炖2-3小时。
加入适量盐和鸡精调味,即可食用。
6.麻辣小肠汤
鲜小肠,豆瓣酱,泡椒,葱姜,花椒,辣椒,盐
豆瓣酱和泡椒切碎,葱姜切末,辣椒切段备用。
鲜小肠清洗干净切小段,放入开水中焯水待用。
锅中加入适量清水,烧开后加入豆瓣酱、泡椒、葱姜、花椒、辣椒,加盐煮沸。
加入焯好水的小肠,小火炖煮30分钟即可食用。
小肠汤的做法有很多种,以上就是几种常用的做法,希望大家喜欢并试着做一做!
总之,自己动手做小肠汤,既可以享受美食,又可以保证卫生安全,何乐而不为呢!