铁板咖喱肉的做法(铁板咖喱肉的步骤与技巧)

铁板咖喱肉是一道口味浓郁、风味独特的美食，受到了很多人的喜爱。但是，想要做出好吃的铁板咖喱肉也并不是一件简单的事情，下面就让我们来看看如何制作口感鲜美的铁板咖喱肉。

1.材料准备

猪肉半斤，洋葱1个，蒜末适量，青椒半个，胡萝卜半个，土豆1个，咖喱块2块，鸡蛋1个，盐适量，生抽适量，黄油适量。

2.切菜与备料

将洗净的肉切成薄片，打散鸡蛋备用，将洋葱、青椒、胡萝卜、土豆切成小块，蒜末切碎备用。

3.烹饪过程

将切好的洋葱放入热锅中，小火炒至洋葱呈现出少许棕色，加入蒜末炒香；

放入肉片，大火翻炒至变色，加入胡萝卜和土豆一起热炒，出锅；

铁板加热，加入黄油，等待黄油融化倒入鸡蛋糊，慢慢煎至变形；

加入咖喱块一起煮至熔化，放入之前炒好的菜和肉翻炒均匀，起锅。

4.小窍门

加入黄油能够让铁板咖喱肉更香口；

为避免肉片煮过头导致口感变差，炒至变色即可离火；

煎鸡蛋糊的过程中耐心一点，慢慢煎能让鸡蛋糊更美味。

5.正确吃法

铁板咖喱肉吃法多种多样，一般可用加热的铁板将热气腾腾的咖喱肉煎热，再用饭勺铲进碗里，点缀一些葱花或是香菜，佐以一碗米饭就可以享用了。

6.一点心得

想要做出美味的铁板咖喱肉需要我们在制作过程中多加一些心思，注意时间调配和材料搭配，就可以做出丰富入味的铁板咖喱肉了。

做一道好吃的铁板咖喱肉，不仅仅需要我们的耐心和孜孜不倦的学习，更需要我们的热爱和追求完美的心情。