辣肉做法(辣肉做法详解)

时间 : 2023-08-15 17:55:02

来源 : 互联网

辣肉是一种常见的美食,不仅口感鲜美,也具有一定的营养价值。而且制作辣肉的方法也各不相同,下面就来一起了解一下辣肉的制作方法吧。

1.辣肉的挑选

制作辣肉首先要挑选适合的肉质,宰杀后的肉质新鲜,颜色鲜红,没有变质现象。建议选择五花肉或者猪腰子肉等。

2.腌制辣肉

将挑选好的肉放在腌渍桶里,用盐、辣椒粉、孜然粉、白糖等调料进行腌制,时间以24小时为宜。期间,搅拌一下可以均匀入味。

3.烘干辣肉

腌制好的肉呈深红色。将腌好后的肉挂在通风处,可以用风筒防潮。晾干的时间要大概在五回以内,不准让它被阳光直射。

4.装瓶辣肉

将烤干的辣肉放入花生油或清水加红糖一起烧开装瓶即可。如果不打算马上食用,应将瓶口再次用瓷封堵住更好。

5.辣肉怎么吃?

夹馒头来吃。

6.辣肉存放方法

瓶装辣肉要存储在阴凉通风干燥处,避免阳光直射、高温、潮湿等,最好每隔一段时间,拧松瓶盖一两圈,防止油条食品会炸裂瓶体。

自制辣肉味道更纯正,而且制作方法并不复杂,完全可以做到无添加、无污染的。但是大家需要注意,辣肉是高脂肪、高胆固醇食品,不宜多吃,否则可能会对身体造成不好的影响。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 咖喱牛腩汤是一道美味可口的汤,尤其在冬季,是很受人们欢迎的食品。那么,怎么制作一碗美味的咖喱牛腩汤呢?下面,让我们来分享一下具体的制作过程。1 选购食材首先我们
  • 水煮大虾是一道色香味俱佳的川菜,是重庆火锅的代表之一。原料简单易得,制作起来也不难,但要让水煮大虾鲜嫩爽口,关键在于烹饪技巧和配料选择。下面,为大家介绍一下水煮
  • 清蒸白鳞鱼是一道汉族传统的经典菜肴,也是食补中的宝物。清蒸白鳞鱼不仅口感鲜美,肉质鲜嫩,而且不添加油腻,是一道比较健康的做法。接下来,让我们了解一下清蒸白鳞鱼的
  • 花岘子是一道传统的福建美食,也是一道享誉海内外的名菜。花岘子具有口感鲜美、香气扑鼻的特点,而其做法则因时、因手法不同而略有不同。接下来将为大家介绍六种不同的花岘
  • 冷冻羊肉是冬季的美食,它口感鲜美,肉质紧实,营养丰富。但是,制作冷冻羊肉需要一些特殊的技巧和方法,否则,羊肉容易变老、变硬,影响口感。下面是制作冷冻羊肉的简单方