东北海带土豆汤的做法(学做东北海带土豆汤)

东北人喝汤是个传统，尤其是海带土豆汤，多了一份家的感觉。海带是海洋中的珍品，具有低脂低热的特点，营养丰富，而土豆则是中国北方最为普及的蔬菜之一，两者的组合不仅汤汁鲜美爽口，而且还能补充人体所需的各种维生素和矿物质元素。下面，我们就来学做东北海带土豆汤。

1.准备材料

土豆。

适量盐。

2.做法步骤

海带和土豆分别浸泡10分钟左右，然后洗净备用。

海带泡水的时间宜根据实际情况而定，不要过于浸泡，否则汤口味不佳。

土豆去皮切成大小均匀的小块，海带切成小段，备用。

煮开适量的水（水量较少，约300ml），放进海带和土豆。

大火烧沸后用小火慢慢煮，可以加入适量的盐，煮至1.5小时左右，直至土豆变得很烂（喜欢吃软烂的可以多煮半小时）。

捞出海带和土豆，盛入碗中，浇上汤汁即可享用。

3.小贴士

海带和土豆要对比使用，海带过多，土豆过多，口感不好。

浸泡海带时间不宜过长，否则会影响口感

煮汤途中可适当加入盐调味，但因为海带和土豆自身就有一定的甜度，所以不必添加太多。

4.营养价值

富含易吸收的含碘氨基酸、醣类、有机酸及多种维生素，尤其含碘量较高。

淀粉、维生素等多种营养成分。

5.适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合缺碘人群、贫血者、暴瘦体质者、经常感冒者等。

6.禁忌人群

因为其中包含了碘元素，甲状腺功能亢进患者需慎食。

总之，制作东北海带土豆汤不仅简单易做，而且营养丰富，极具营养价值，适合很多人群食用，一道家常菜，美妙味美。