清炖鸡肉丸子的做法大全家常做法大全集(10种清炖鸡肉丸子做法)
时间 : 2023-08-16 18:53:03
来源 : 互联网
清炖鸡肉丸子是一道美味的家常菜品,做法简单,口感鲜嫩。下面为大家介绍十种不同口味的鸡肉丸子做法,让您轻松解锅,每一口都充满满足感!
清爽番茄鸡肉丸子
将鸡肉糜搅拌均匀,加入适量的盐、生抽、葱姜末、淀粉和鸡蛋清搅拌,做成丸子放蒸锅中蒸熟,然后放入热水中焯一下备用。另取一锅热油爆香葱姜和番茄酱,放入丸子,翻炒均匀后加入水烧开。待汤汁浓稠后煮几分钟,即可食用。
香菇肉糜鸡肉丸子
将香菇泡软后切成小末,加入鸡肉糜中搅拌均匀,加入料酒、盐、鸡精、淀粉和鸡蛋拌匀后调入适量的水搅拌成肉糜。搓成适口大小的丸子,烧开水后放入焯至断生状,捞出备用。另起锅,放入葱姜末爆香,加水烧开后放入丸子,小火煮10分钟,加入胡萝卜等蔬菜焖煮至汁浓即可。
芹菜鸡肉丸子
盐、姜末、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉充分搅拌成蜜汁肉馅,做成丸子放入锅中,淋入适量的清水,煮开后改小火慢炖10分钟即可。
地瓜鸡肉丸子
地瓜去皮切成块状加水煮熟,压成泥状加入鸡肉糜中,加入生姜末、葱末、盐和淀粉充分搅拌均匀,做成丸子。锅中倒入适量油,加入丸子煎至金黄,倒入清水,烧开后翻炒均匀,再加入适量酱油焖炖20分钟即可。
白萝卜鸡肉丸子
将鸡肉糜加入白萝卜丝、葱末、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉调匀,做成丸子,放入开水中焯至八分熟。在另一锅中放入鸡汤、清水、盐、香油,加入焯好的丸子,再放入白萝卜块,焖煮10分钟左右即可出锅。
干贝鸡肉丸子
将鸡肉糜加入泡发后的干贝末、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉调匀,搓成球状。另取一锅倒入清水、姜片、葱段,加盐烧开后,将丸子下锅煮沸,期间要不断撇去浮沫。待丸子熟烂,加入适量酱油、白胡椒粉调味即可。
以上是清炖鸡肉丸子的十种做法,不同口味让您品尝不同的美味滋味,赶快尝试一下吧!