清炖鸡肉丸子的做法大全家常做法大全集(10种清炖鸡肉丸子做法)

清炖鸡肉丸子是一道美味的家常菜品，做法简单，口感鲜嫩。下面为大家介绍十种不同口味的鸡肉丸子做法，让您轻松解锅，每一口都充满满足感！

清爽番茄鸡肉丸子

将鸡肉糜搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、葱姜末、淀粉和鸡蛋清搅拌，做成丸子放蒸锅中蒸熟，然后放入热水中焯一下备用。另取一锅热油爆香葱姜和番茄酱，放入丸子，翻炒均匀后加入水烧开。待汤汁浓稠后煮几分钟，即可食用。

香菇肉糜鸡肉丸子

将香菇泡软后切成小末，加入鸡肉糜中搅拌均匀，加入料酒、盐、鸡精、淀粉和鸡蛋拌匀后调入适量的水搅拌成肉糜。搓成适口大小的丸子，烧开水后放入焯至断生状，捞出备用。另起锅，放入葱姜末爆香，加水烧开后放入丸子，小火煮10分钟，加入胡萝卜等蔬菜焖煮至汁浓即可。

芹菜鸡肉丸子

盐、姜末、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉充分搅拌成蜜汁肉馅，做成丸子放入锅中，淋入适量的清水，煮开后改小火慢炖10分钟即可。

地瓜鸡肉丸子

地瓜去皮切成块状加水煮熟，压成泥状加入鸡肉糜中，加入生姜末、葱末、盐和淀粉充分搅拌均匀，做成丸子。锅中倒入适量油，加入丸子煎至金黄，倒入清水，烧开后翻炒均匀，再加入适量酱油焖炖20分钟即可。

白萝卜鸡肉丸子

将鸡肉糜加入白萝卜丝、葱末、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉调匀，做成丸子，放入开水中焯至八分熟。在另一锅中放入鸡汤、清水、盐、香油，加入焯好的丸子，再放入白萝卜块，焖煮10分钟左右即可出锅。

干贝鸡肉丸子

将鸡肉糜加入泡发后的干贝末、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉调匀，搓成球状。另取一锅倒入清水、姜片、葱段，加盐烧开后，将丸子下锅煮沸，期间要不断撇去浮沫。待丸子熟烂，加入适量酱油、白胡椒粉调味即可。

以上是清炖鸡肉丸子的十种做法，不同口味让您品尝不同的美味滋味，赶快尝试一下吧！