轻乳酪蛋糕简单做法(附详细介绍)
时间 : 2023-08-16 21:47:02
来源 : 互联网
简介
轻乳酪蛋糕是一款口感柔软、清爽不腻的美味蛋糕,近年来非常受欢迎。它不仅口感好,而且制作起来非常简单,只需要几个基本的材料和简单的操作就可以完成。下面介绍一个简单的轻乳酪蛋糕做法,供大家参考。
准备材料
轻乳酪蛋糕的材料非常简单,只需要准备奶油奶酪、鸡蛋、细砂糖、面粉和牛奶五种食材即可。其中奶油奶酪是制作轻乳酪蛋糕的主要原料,须选用质量较好的产品。
制作底部
制作轻乳酪蛋糕的底部是一项重要的步骤。选用消化饼干或小麦饼干制作,用研磨机将饼干碾碎,加入适量的黄油搅拌成面团,铺在蛋糕底部,用手或勺子按平压实,再进入烤箱烤5分钟左右。
打蛋糊
打蛋糊是制作轻乳酪蛋糕的基础步骤。用搅拌器将蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀。将奶油奶酪加入混合好的鸡蛋中,再加入筛过的面粉,继续搅拌均匀。将鸡蛋白打发至硬性发泡,分两次加入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。
烤制蛋糕
将拌好的蛋糊倒入铺好面饼的模具中,将表面抹平。将模具放入烤箱中,调至180度,烤制35分钟左右,直至蛋糕完全熟透。烤好后取出,待凉。
装点蛋糕
将制好的轻乳酪蛋糕取出,可以用挤花袋将奶油挤到蛋糕中央,或用水果或巧克力碎装点蛋糕,或者直接在蛋糕表面撒上糖粉。
热量及保存
轻乳酪蛋糕的热量较低,可以放心食用。制作好的蛋糕放入冰箱冷藏保存即可,时间不要过长。切块食用时,可将刀在水中沾湿,刀磨口油花较少,切出来的蛋糕更加美观。
这里介绍的是一款简单的轻乳酪蛋糕做法,因此制作过程较为简单,不需要考虑过多的细节。只要按照步骤操作,制作出来的蛋糕就一定很美味。此外,轻乳酪蛋糕的口感清爽,热量较低,适合作为下午茶或者是随手一份小食品。