罗卜丸子的家常做法炸(罗卜丸子的家常做法炸真的很好吃)
时间 : 2023-08-17 12:07:03
来源 : 互联网
罗卜丸子是一道经典的家常菜,色香味俱佳。此处为大家介绍罗卜丸子的家常做法炸,赶紧来学习一下吧。
1.准备材料
猪肉馅500克;
罗卜2根;
葱末适量;
糖、料酒、生抽、鸡精适量;
面粉适量;
食用油适量。
2.步骤说明
将罗卜去皮,洗净,用刨丝器将罗卜刨成丝;
将猪肉馅放入碗里,加入姜末、葱末、盐、糖、料酒、生抽、鸡精,顺一个方向搅拌均匀;
将刨好的罗卜丝加入猪肉馅中,搅拌均匀;
加入适量淀粉拌匀,使馅里更加粘稠;
将馅料擀成长条形,切成小段状;
将切好的馅料均匀地撒上面粉;
热锅凉油,油热后将切好的馅料放入油锅中炸制;
炸至金黄色后捞出沥干油分即可。
3.技巧提示
将罗卜刨成细丝,口感更佳;
擀面后撒上面粉,方便处理;
油温要控制好,馅料煮熟即可捞出。
4.食用方法
热着吃更好吃;
可以搭配一些调味品,口感更为丰富。
5.营养价值
适量的猪肉,可以提供人体必需的蛋白质和脂肪,有助于增加身体的营养;
罗卜含有丰富的维生素C和膳食纤维,有利于增强人体免疫力和促进肠道蠕动。
6.常见问题
炸制时馅料会散开怎么办?
在加入淀粉后,要搅拌均匀,让馅料中糯性更加强,从而避免散开的情况出现。
油温掌握不好会影响口感吗?
油温要掌握好,过热过凉都会影响口感,建议锅热后用中火炸制,这样可以保证馅料煮熟不糊又不耽误时间。
罗卜丸子的家常做法炸是一道美味的家常菜,简单易学,口感十分鲜美,非常适合大家在家做自己的美食。