海蛎煎蛋的做法闽南(闽南独有的海蛎煎蛋)

海蛎煎蛋是一道美食，在泉州、厦门等地非常受欢迎。它不是简简单单的煎蛋，而是加入海蛎、虾皮等食材煎制而成，口味独特、鲜美可口。

1.材料准备

鸡蛋、虾皮、青葱、盐、鸡精、油。

2.海蛎处理

将海蛎冲洗干净，用清水浸泡半个小时，倒掉浸泡水。

3.准备虾皮

将虾皮剁碎备用。

4.打鸡蛋

将鸡蛋打散，在鸡蛋液中加入盐、鸡精、虾皮、青葱。

5.加入海蛎

将处理好的海蛎加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6.煎制海蛎煎蛋

热锅冷油，将鸡蛋液倒入平底锅中，小火煎制至两面金黄即可。

经过以上步骤，一道美味的海蛎煎蛋就成功制作出来了，可以搭配米饭、粥等食用。

细嚼慢咽，慢慢品尝，感受海蛎与鸡蛋的完美融合，享受闽南美食的美味。

大家不妨试试自己动手制作一下海蛎煎蛋，感受一下它的独特风味。