肉馅跟虎皮鸡蛋的做法(附详细介绍)

肉馅跟虎皮鸡蛋是经典的家常菜，做法简单，口感味道极佳。本篇文章就为读者介绍一下制作肉馅跟虎皮鸡蛋的具体做法。

准备食材

葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、食用油等。

制作肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、少量淀粉，搅拌均匀后备用。

制作虎皮鸡蛋

先将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、少量淀粉，搅拌均匀。接着将鸡蛋液倒入平底锅内，用小火煎至两面金黄即可。

制作肉馅虎皮

将肉馅捏成小球状，然后将鸡蛋皮包裹在肉馅上，用手按压使肉馅均匀包裹在鸡蛋皮上。

烹饪

将肉馅虎皮放入油锅中，用中小火煎熟即可。

调料

将煎好的肉馅虎皮取出，淋上酱油、生抽、葱花即可。

肉馅跟虎皮鸡蛋是一道美味的家常菜，制作简单，口感味道丰富。只要按照上述步骤操作，相信每个人都能轻松掌握这个菜品的制作方法。