排骨山药银耳汤的做法(排骨山药银耳汤的做法)

排骨山药银耳汤是一道养生补血的汤品，尤其适合女性和老人。它是一道简单易做的汤品，下面我们就来介绍它的制作方法。

1.选择食材

山药、银耳都是制作这道汤品所需的食材。排骨最好选择骨头比较少、肉质较嫩的部位，去洗净血沫；山药削皮切块，不要切得过小；银耳预先用清水泡发洗净。

2.处理原料

将排骨下锅煮滚，撇去浮沫，捞出洗净备用；山药块、银耳泡发后归入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖20分钟左右。

3.调味品

盐和调味汁。中途适当搅拌，以免沉底糊锅。

4.继续炖煮

将捞出的排骨加入，继续用小火慢炖。大约30至40分钟后，汤汁颜色转浅，味道鲜美，食材也口感鲜嫩，即可关火。

5.上菜

将炖好的汤汁一并倒入碗中，食用时可以给汤品添加一点葱花和胡椒粉，更能增加食欲。

6.制作小贴士

加入银耳时，可以再加入几片红枣，提升口感和汤品的滋补功能；
炖煮时要不时搅拌，以免汤底糊锅；
如果家中有豆腐或北豆腐，也可以一起加入，可任意搭配。

如此鲜美可口的排骨山药银耳汤，是家庭常备的美食，不仅营养丰富，而且简单易做。大家可以在家中试着做一做，品尝一下这道美味佳肴。