人参羊肉汤的做法(人参羊肉汤的做法)

人参羊肉汤是一道滋补的汤品，适合寒冷季节食用。以下是制作方法：

1.食材准备

准备500克左右的羊肉、2个红枣、1个姜片、3-5片核桃肉、适量盐和胡椒粉、3个人参。

2.清洗处理

羊肉洗净后切块，浸泡于清水中约20分钟，将血水浸出；红枣去核，核桃肉捣碎成粒；人参清洗干净，切成小段，姜切片。

3.煮汤

准备一个炖盅，加入羊肉、红枣、姜片和核桃肉和人参，加入约1000毫升清水至盖过羊肉，大火烧开后转到小火炖1小时半至2小时，期间不断地去掉表面的浮沫。

4.调味

炖好后加适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

5.享用

将汤倒入碗中，肉挑起蘸着汤汁吃，格外的美味，汤汁也有特殊的香气。

6.注意事项

使用不锈钢或瓷质炖盅，避免使用铁质容器或铝制炖盅。羊肉最好先用水焯一下，除去血水和脂肪，用清水炖制的汤更香更健康。

制作人参羊肉汤的过程虽然有些麻烦，但它可以使人增强体质，保持健康。无论是冬季还是寒冷的日子里，品尝一碗人参羊肉汤，更是为身体补充了充足的热量和营养，让人感觉温暖和满足。