猪蹄煲黄豆的做法(猪蹄煲黄豆的最佳做法)

猪蹄煲黄豆是一道颇为受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，且具有非常高的营养价值。下面就来介绍一下猪蹄煲黄豆的最佳做法。

1.选料准备

首先，需要准备好猪蹄、黄豆、生姜、葱、干辣椒等食材，将猪蹄洗净切块，黄豆泡发好。

2.焯水处理

将猪蹄块放入锅中焯水，焯完水后冲洗干净，同时将黄豆也放入锅中焯水，焯完水后捞出待用。

3.炒制调料

葱、干辣椒放入锅中炒香，然后加入猪蹄块翻炒一下。

4.加水炖煮

将炒制好的猪蹄块和煮好的黄豆一起放入锅中，加入适量的水，不要盖满。然后开火煮开后转成小火慢慢炖煮两小时左右，炖煮的时间越长味道越浓郁。

5.加盐调味

等到煮熟后，加入适量的盐、鸡精等调料进行调味。

6.装盘食用

最后将猪蹄煲黄豆装盘，撒上少许葱花即可食用。

猪蹄煲黄豆营养丰富，口感鲜美，适合放在每一个家庭餐桌上。大家可以准备好食材，按照以上步骤，尝试着亲手制作一份独特的猪蹄煲黄豆。