津味素的做法(如何制作地道的津味素)

津味素是一道地道的天津素菜，它色香味俱佳，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下制作津味素的做法，不仅让您可以在家轻松大展厨艺，也可以品尝到地道的天津味道。

1.材料准备

软丝瓜300克

木耳25克

豆腐皮50克

红椒10克

姜10克

蒜10克

食盐适量

食用油适量

2.做法

将软丝瓜去皮，切成三瓣形薄片；木耳泡发好去蒂，撕成小块；豆腐皮切长段。

蒜切末备用。

熟锅倒油，放入姜末和蒜末爆香。

放入软丝瓜翻炒一分钟，再放入木耳、豆腐皮、红椒丝翻炒均匀。

加入水，水量要稍微淹过菜，调入适量食盐，小火煮20分钟至软丝瓜顺滑入口，汤汁浓稠即可。

3.小贴士

软丝瓜的选购可以选择条纹清晰、颜色亮丽、无病斑的。

炒豆腐皮时要注意火候，火太大容易糊底。

煮的时候选用小火，这样汤汁会更浓稠。

4.如何搭配食用？

津味素可以作为菜肴搭配米饭等主食食用。

如果您喜欢麻辣口味，可以在炒菜时加入适量的辣椒酱。

5.营养价值

津味素是一道营养丰富的素菜，富含丝瓜醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，能够补充人体所需的各种物质。

6.口感特点

津味素的口感鲜美，丝瓜嫩滑，木耳爽脆，豆腐皮筋道，汤汁鲜香浓郁，让人回味无穷。

作为一道地道的天津素菜，津味素在制作时注重用料、调味讲究，从而保证了其独特的口感和营养价值。不妨在家亲手制作一道津味素，品尝纯正的天津味道。