自制馒头的做法(自制馒头的做法)

馒头是中国人最爱的食品之一，而自制馒头更是让人垂涎欲滴。这里将介绍一份制作香软可口的自制馒头的做法。

1.准备材料

酵母、少量糖和盐、温水、橄榄油。

2.和面

在一个大碗中加入面粉、糖和盐，搅拌均匀。将酵母加入温水中融化后倒入碗中，用手或搅拌器搅拌工具将混合物搅拌均匀。加入适量橄榄油，继续搅拌。将面团放在一个平面上，用力揉面，直到面团光滑柔软。

3.发酵

将面团放回大碗中，覆盖后放在温暖的地方，等待面团发酵。大约需要1个小时。面团发酵成两倍大之后，揉几次并拍成平面形状。

4.切成馒头

用刀将平面形状的面团切成均等大小的小块，每个小块大小约为手掌心的大小。将每个小块揉成一个小球，让它在案板上成长，等待再次变大。

5.蒸制馒头

将馒头放进蒸锅中，等待水烧开后开始蒸制。蒸制时间大约为15-20分钟。取出馒头，用刀切开。如空穴麻利，口感松软可口。若实心，可将蒸制时间再延长5分钟。

6.面团小贴士

如果你的面团不够软，可以加入更多的水或橄欖油，揉面时一定要用力。如果蒸出来的馒头不够松软，可以添加更多的酵母、更长时间发酵或更长时间的蒸制时间。

让自制的馒头成为家人们的一种习惯！