萝卜炖牛筋的做法大全(萝卜炖牛筋是一道怎样的美食)

萝卜炖牛筋，是一道让人口感爽口，味道鲜美的家常菜。主要的食材是新鲜的牛筋和萝卜，还需要配以一些调料和做法。牛筋可以增加筋道口感，而萝卜则能够吸收汤汁，调和鲜味。下面，就让我们一起来了解一下如何制作萝卜炖牛筋。

1.牛筋处理

牛筋需要先处理，首先将牛筋洗净，加入冷水中，煮开后撇去浮沫，焯水15分钟。焯好后切成长6厘米，宽2厘米的块状，用清水再洗2遍。

2.准备材料

葱各适量，料酒、盐、胡椒粉、味精、清水各适量。

3.炒制配料

将锅加热，放入适量的油，热后加入姜片、葱段爆香，加入焯好过水的牛筋块，翻炒10分钟。

4.倒入清水煮炖

加入适量的清水，加入料酒、盐、胡椒粉煮开，根据口味可以适量加味精。

5.加入萝卜

洗净的萝卜去皮后切块，加入煮炖十分钟，煮至萝卜熟软，牛筋也入味了，就可以关火了。

6.焖制调味

把炖好的萝卜牛筋倒进砂锅，盖上锅盖，倒扣放凉，处理出锅后撒上适量的胡椒粉就可以食用了。如果想更加入味，可以焖制一段时间。

经过这样的一系列步骤的制作，我们就可以尝到萝卜炖牛筋的美味啦！

快来尝试一下吧！