东北手撕猪心的做法(如何制作地道的东北手撕猪心)

猪心在东北地区是一种非常受欢迎的食材，制作手法简单，味道鲜美。下面介绍一下如何制作地道的东北手撕猪心：

1.准备食材

准备500克猪心和适量的葱姜蒜，用水清洗干净。

2.腌制猪心

将猪心切成小块，用盐、生抽、料酒、味精等调料腌制，腌制30分钟左右。

3.煮猪心

将腌制好的猪心放入开水中煮10分钟左右，捞出放在凉开水中浸泡5分钟。

4.撕猪心

将煮熟的猪心从中间切开，用手将它撕成长条状，捞出控干水分备用。

5.炒猪心

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入撕好的猪心翻炒，调入盐、生抽、料酒、味精等调料，加入适量的清水，炒熟，加入花椒粉。

6.装盘食用

将炒好的东北手撕猪心摆盘装饰后即可食用。

以上是制作地道的东北手撕猪心的做法，大家可以一试哦！

总之，制作好的东北手撕猪心鲜美可口，是东北地区的美食代表之一，吃过一次就会爱上它的味道。