泡椒鸭翅的做法(制作泡椒鸭翅的详细方法)

泡椒鸭翅是一道口感鲜美，香辣可口的美食。做法不复杂，只需准备好材料和调料，按照正确的步骤操作即可。下面是泡椒鸭翅的制作方法。

1.准备材料

姜片、大蒜若干。

八角、桂皮、香叶、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉适量。

2.制作鸭翅

热锅凉油，将鸭翅煸炒至金黄色取出。锅中留底油，加入洋葱、姜片、大蒜爆炒，再放入八角、桂皮、香叶、泡椒翻炒片刻。将炸好的鸭翅加入翻炒均匀。

3.调制酱料

盐、生抽、老抽、白糖加入锅中。小火煮开后改大火，将煮至水分收干，汤汁浓稠即可。

4.最后烹饪

最后，在翻炒的煮好的鸭翅中加入调制好的酱料，煮至酱汁充分融入鸭翅，让鸭翅均匀沾满酱汁，再用水淀粉勾芡，起锅装盘，上桌即可享用。

5.温馨提示

炸鸭翅时不用放盐，否则炸出来会变小。

炸鸭翅时火不要太大，不然外焦里生。

调酱汁过程中火要小，不要糊锅。

如果喜欢口感更香脆，可以加点细砂糖炒至溶化在油里再炸鸭翅。

6.

泡椒鸭翅是一道美味可口的菜肴，它的制作方法不难，只要按照正确的步骤操作即可。希望大家能够照着这个方法亲自制作一道美味的泡椒鸭翅。