大米鱼的做法大全图解(让你也能轻松做出美味的大米鱼)

大米鱼也叫晒干鱼，是一种风干鱼的一种制作方式。这种做法贴近传统，是一种常见的家常制作方式。下面我们来分享大米鱼的做法大全图解，让你也能轻松做出美味的大米鱼。

1.选料

要制作好大米鱼，选料十分重要。首先，选用新鲜的鱼，表皮新鲜有光泽，体表无伤口。选出好鱼后，去鳞洗净，晒干备用。

2.准备干辣椒

将干辣椒泡在水中，盛出备用。

3.大米的准备

将大米放到不锈钢盆里，加入适量的水，揉洗净之后，晾晒备用。

4.捆扎大米鱼

将晒干的鱼和捆扎的大米放到锥形竹篮里，盖上盖子，密封好，晒干存放。

5.晒干大米鱼

将锥形竹篮放到阳台，晒干6天左右。可根据天气情况增减晒干的时间。

6.食用大米鱼

吃之前将大米取下，用水清洗干净，晾干后煮熟。用大米食用即可。

大米鱼制作浅显易懂，风味独特，肉质鲜美，是一道价廉物美的家常菜。尝试一下吧！