广式葱油饼的做法大全(做一份香气四溢的广式葱油饼)

广式葱油饼是广东省流行的一种小吃，以酥脆、香气四溢而闻名。它的制作方法简单易学，不需要太多的器具和材料。下面是广式葱油饼的简单制作方法，让你在家也能轻松做出好吃的广式葱油饼。

1.

面粉500克

温水250毫升

葱段适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量（或味精）

2.

将面粉加入大碗中，逐渐加入温水并用筷子搅拌至成团，盖上盖子醒发30分钟左右。

将葱段放入油锅中煸炒出香味，倒入碗中备用。

将醒好的面团揉成长条状，切成小块，用面杖擀成薄片。

在薄片上刷上煎好的葱油，折叠成三层后捏紧呈方形长条。

平底锅加热，将方形长条放入锅中稍稍煎至两面微黄，不断翻面，将饼煎至两面金黄色即可。

煎好的广式葱油饼摆上盘，撒上盐和鸡精，再撒上煎香的葱末即可。

3.

揉面和擀面时，要注意揉匀擀薄。

煮面时火力不宜过大，稍微慢慢煮一点，这样做出来的油饼比较香脆。

煮油饼时两面都要煎至金黄色，这样做出来的油饼外酥里软，口感更佳。

前期一定要将葱段煸炒出香味后再加入面中。

4.

可以选择自己喜欢的葱段，煎香之前剁碎也行，素食者可将鸡精换成味精或者海鲜酱油。

做好的广式葱油饼表皮金黄、酥脆，里面香气四溢、口感鲜美，热腾腾的味道触动你的味蕾，赶快动手试试吧！