豆腐馅饼的做法(豆腐馅饼的制作方法)

豆腐馅饼是一道美食，它的制作简单易学。只需要一些简单的步骤和正确的处理方法，就能制作出美味的豆腐馅饼。下面就让我们来看看具体的做法吧！

1.准备材料

制作豆腐馅饼，需要准备豆腐、瘦肉末、葱花、芝麻油、盐、胡椒粉、淀粉等材料。其中豆腐要先挤干水分，瘦肉末可以加点腌制的酱油提味。

2.制作馅料

将挤干水分的豆腐切成小块，加入适量淀粉、盐，用手捏成糯米团状。然后将瘦肉末煸炒熟，放入盐、胡椒粉、葱花、芝麻油拌匀成馅料。

3.制作饼皮

将制好的豆腐糯米团分成若干份，搓成圆形，用手压扁成饼皮，中间留出空心。将馅料放入饼皮中间，封口用力捏紧。

4.煎制豆腐馅饼

在平底锅中放入适量的油，加热后将制好的饼放入锅中，中小火煎制，两面煎至金黄即可。煎制的过程中要经常翻面，避免焦糊。

5.出锅装盘

将煎好的豆腐馅饼捞出，用吸油纸吸去多余的油，然后装盘即可。可根据个人口味加入适量辣酱、蒜泥等调料。

6.享用美食

豆腐馅饼做好了，可以开动的啦！它的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，十分美味。这是一道营养丰富、味道鲜美的小吃，大家不妨动手制作一下，期待你们的口感体验哦！

制作豆腐馅饼，需要耐心与细心。只有熟悉了做法和技巧，才能制作出外酥内嫩、美味可口的豆腐馅饼。赶快试试吧！