腊肉炖胡萝卜片的做法大全家常做法(腊肉炖胡萝卜片的做法大全家常做法)

腊肉炖胡萝卜片是一道美食，不仅营养丰富，而且入口鲜美，具有浓郁的口感和独特的味道。这道菜是不少家庭的常见菜肴，今天我们就来一起学习腊肉炖胡萝卜片的做法。

准备材料

胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、料酒、清水。

腌制腊肉

将腊肉切成片状，放入碗中加入少许盐和酱油进行腌制，腌制至少半个小时。这样可以使腊肉更加入味，使得炖菜时更加美味。

处理胡萝卜

将胡萝卜洗净去皮，然后切成适当大小的片状，使之易于烹饪。放入水中焯一下，然后控干水分备用。

开始烹饪

将切好的葱姜放入锅中，加入适量油烧热，然后加入准备好的腊肉片煸炒一下，让其出香味。

加入胡萝卜煮炖

将处理好的胡萝卜片倒入锅中，随后加入适量的水、料酒、盐等调料，炖煮20分钟左右。期间需不时搅拌，以便均匀烹饪。

收汁上桌

当胡萝卜烤透之后，汤汁也会变得浓稠，这时就可以收汁上桌了。可以根据自己的口味放入少许鸡精调味，增加鲜味。

腊肉炖胡萝卜片是一道营养丰富、美味可口的菜肴，制作方法简单易行。大家可以尝试一下，为家人做一份美味的佳肴。