水煮地梨儿的做法(简单易学的水煮地梨儿的做法)

水煮地梨儿是一道传统的川菜，以其清爽鲜美、口感爽滑而著名。下面，本文将教大家如何在家中制作水煮地梨儿。

1.准备材料

水煮地梨儿所需材料有：地梨儿，肉片，豆芽菜，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，小红辣椒，盐，鸡精，花椒，料酒和油。

2.处理地梨儿

地梨儿去皮切片，放在盐水中浸泡20分钟，去除涩味后捞出，洗净备用。

3.炒菜

小红辣椒和郫县豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入肉片和豆芽菜，翻炒均匀。

4.倒水

倒入清水，水量要覆盖所有材料，煮沸后加入料酒、盐、鸡精和花椒，煮至材料熟烂。

5.装盘

取一个干净的盘子，将煮好的地梨儿和菜肴倒入盘中，上面淋上热油即可。

6.完成

一道清爽美味的水煮地梨儿就做好了，大家可以一起分享美食的快乐。

总之，水煮地梨儿可以说是一道美味的川菜佳肴，制作起来并不难，大家可以在家中试试。希望本文对大家有所帮助，谢谢大家的阅读！