牛奶大饼的做法图解(附详细介绍)

如何做好牛奶大饼？

简单易学的牛奶大饼制作方法

牛奶大饼是一道特色的家常小吃，在北方地区尤其受欢迎。它既有奶香味道，又有脆脆的口感，让人爱不释手。然而，很多人都不知道如何制作牛奶大饼。下面就给大家分享一下简单易学的牛奶大饼的制作方法，希望大家喜欢。

准备材料

牛奶、鸡蛋、盐和食用油等食材。面粉的选择根据自己喜欢的口感来选购，一般推荐选择高筋面粉或中筋面粉；牛奶要选择新鲜的，不要选择已经发酸的；鸡蛋可以选用土鸡蛋，口感更好，营养价值更高。

制作面团

鸡蛋、盐倒入一个大碗中，边倒入牛奶边搅拌成面浆，搅拌均匀后混合成面团。不要加太多的水或牛奶，以免面团过于粘稠。对于面团进行适度的揉捏，使面团更加有韧性。

擀面皮

将面团搓圆，并用擀面杖将其擀成5mm厚的圆形面皮，大小约与锅底相同。如果你手艺比较差，可以选择用擀面机辅助擀面。

烤制

烤盘上添加一勺食用油，用厨房纸巾均匀擦抹一下，将面皮放入平底锅中小火煎制一分钟，然后翻面，煎另一面一分钟即可。每次做面饼时建议加油，这样牛奶大饼可以呈现出香脆的口感。

口感提升

为了增加口感，我们可以在做大饼的时候加一些芝麻、糖粉和其他碎果仁等。你可以根据自己的口味选用不同的配料。

食用

做好的牛奶大饼配上玉米、芹菜或鸡蛋等其他食材口感更佳。牛奶大饼入口酥脆，内脆外酥，口感丰富，非常适合当做下午茶或晚餐的小吃。

以上就是制作牛奶大饼的全部步骤。通过简单几个步骤，你就可以轻松做出美味的牛奶大饼了。当然，在不断尝试的过程中，你还可以调整配料和口感，使其更符合自己的口味。愿大家都能做出喜欢的牛奶大饼！