辣椒花生酱的做法大全(分享几种做法)

辣椒花生酱是一种非常受欢迎的酱料，在很多菜肴中都能看到它的身影。这款口感丰富、香气扑鼻、味道浓郁、香辣可口的酱料由花生、辣椒、芝麻酱等原料制作而成，制作方法多种多样。下面就为大家介绍几种做法，赶快试试吧！

1.传统做法

将花生干炒至香味出，晾凉后去皮，将辣椒和蒜头切碎备用。将花生和芝麻酱、调味料一起放入料理机中，搅拌成泥状，放入碗中备用。锅中放油，加入辣椒和蒜头炒香，将红油倒入花生泥中，搅拌均匀即可。如果口味比较淡，还可以适当调整一下盐、鸡精等调味品。

2.特别鲜美的做法

将干花生和红糖放在炒锅中炒至焦黄色，晾凉后去皮，备用。将干辣椒和花椒炒香，晾凉后磨成粉。将花生、辣椒粉、芝麻酱、花生油、盐和味精混合搅拌均匀，打成细腻的花生酱即可食用。

3.特别简单的做法

生抽、老抽、盐和蒜蓉。将花生用刀拍碎或者用擀面杖压薄，炸至金黄色，晾凉后去皮备用。将蒜蓉、生抽、老抽、盐放入碗中搅拌均匀。在锅中放入油，加热后加入花生润匀，加入调味酱继续搅拌，即可制作出美味的辣椒花生酱。

4.特别健康的做法

选用优质花生肉，用开水烫熟，将花生肉去皮，备用。将干红辣椒放入无油炒锅中炒至焦黄后晾凉，将晾凉后的辣椒放入料理机中磨成粉末状，备用。将花生肉、芝麻酱、盐、味精、糖、醋、热油、凉水、鸡精、葱末等材料按照比例混合搅拌均匀，放入碗中即可食用。

5.特别特别的家常做法

将花生放入烤箱中烤香，取出备用。将辣椒、蒜头放入搅拌机中，加入盐和白糖，混合搅拌均匀成为辣椒蒜酱。将烤好的花生放入搅拌机中搅拌成薄薄的花生沫，加入适量的清水搅拌成糊状物。将糊状物和辣椒蒜酱一起拌匀，放入锅中加热，熬至酱油浓度即可食用。

6.特别香辣的做法

将花生去皮后用刀拍碎。在热锅中倒油，放入花椒和干辣椒，煸炒至香味出来。将香辣椒油倒入碗中，搅拌均匀后加入芝麻酱、鸡精、盐、老抽、蒜蓉、醋、糖等材料拌匀，加入适量热水，拌匀成花生酱即可食用。

以上就是多种制作辣椒花生酱的方法，每种方法都有自己的特点，可以根据自己的需求选择不同的方法试试看。而最终的辣椒花生酱制作成功后，可以搭配烤肉、涮羊肉、火锅等食用，味道美味无比。

说到底，不同的做法可以制作出不同口味的辣椒花生酱，也可以根据自己的口味和偏好改变食材的用量和搭配方式。相信大家只要按照上述步骤，配以一份耐心和热情，一定可以制作出美味可口的辣椒花生酱。