舒城油炸狮子头的做法(让您重温家乡的味道)

狮子头是中国传统的美食之一，可以说是全国各地都有自己的做法和特色。而舒城油炸狮子头则是安徽舒城特色的小吃，因其制作讲究、口感细腻而广受欢迎。

原材料的选择

制作油炸狮子头，最重要的就是选料。猪肉必须新鲜，脂肪少。同时，选择的食材中还需有豆腐、葱花、姜末、盐等。

制作松软的肉丸

将猪肉切碎，加入适量水搅打，直至出现胶质。然后加入豆腐、葱花、姜末等调料进行搅拌，最后用手搓出适量大小的肉丸。

炸制狮子头

将油加热至七八成热，将肉丸逐个放入锅中炸制，注意翻动，炸至表面微黄。炸好后捞起沥干油，再次加热至八成热，再将狮子头放入锅中炸制至呈金黄色即可。

享用狮子头

油炸狮子头口感嫩滑多汁，可以成为开胃菜、下饭菜、小吃等。搭配老干妈、芝麻酱等配料更是美味。

注意事项

炸制肉丸的油温要恰当，过高过低都会影响狮子头的口感。油炸时，狮子头数量不宜过多，以免影响炸制的效果。

保存方法

油炸狮子头制作好后可放凉，将多余油份吸干，防止变质。放入冰箱，保存时间不宜太久。

舒城油炸狮子头，是值得一试的美食。制作简单，食材易取，口感极佳，让您重温家乡美食的味道。