香辣干锅鱼嘴巴的做法(教你做一道口感爽口的香辣干锅鱼嘴巴)

香辣干锅鱼嘴巴是一道地道的川菜，口感辣爽，鱼肉鲜香，是夏季解暑的佳品。下面就教大家一道简单易学的香辣干锅鱼嘴巴做法。

1.准备材料

干辣椒、泡姜、葱姜蒜、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、麻油、豆腐皮等

2.处理鱼肉

将鱼肉放入碗中，加入少量盐、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。将豆腐皮切成小段备用。

3.爆炒香料

泡姜、干辣椒爆炒出香味，放入花椒粉拌炒均匀。

4.炒鱼肉

将鱼肉加入锅中，稍微煎一下，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、麻油等调味料，继续翻炒，直到煮熟。

5.加入豆腐皮

将豆腐皮加入锅中，翻炒几分钟，使豆腐皮煮软入味。

6.撒上葱花装盘

将炒好的香辣干锅鱼嘴巴装盘，撒上葱花即可。

以上就是制作香辣干锅鱼嘴巴的详细步骤，希望大家喜欢。

香辣干锅鱼嘴巴是一道难度不大，但口感十分不错的美食。大家可以根据自己的口味适当进行调整。好的食材和锅具也非常重要，可以使得食物更加美味。大家可以尝试一下，做出属于自己的香辣干锅鱼嘴巴。