糯米粉做年糕的做法(糯米粉做年糕最简单又好吃)

糯米粉年糕是中国传统年节食品，尤其是中国农历新年期间是不可或缺的美味佳肴。通常它们是甜的，但也有一个咸的版本。它们是用糯米粉做的，是一种黏性米粉。它可以成为美味的早餐，午餐，晚餐甚至是点心。在这里，我们将分享如何做美味的糯米粉年糕。

1.准备原材料

白糖、水和油一些。你还可以加入葡萄干、红枣和核桃等食材增添口感。

2.制作糯米年糕

将一定量的糯米粉倒入碗中；
往糯米粉里加入适量的白糖，将糖和糯米粉充分混合；
往碗中倒入一小杯油，并慢慢搅拌；
往碗中加入适量水，边加边搅拌成糊状；
蒸锅注水，将抹油的容器放入蒸锅中；
将搅拌好的糯米粉倒入容器中，稍微整理一下；
大火隔水蒸30-40分钟，关火静置10分钟，把年糕倒扣在盘子里即可食用。

3.糯米年糕口感

正宗的糯米年糕口感柔软带有弹性，口感有多种变化，即滑而不烂，咬劲十足，有淡淡的甜味和粘糯的口感，营养丰富，是老少皆宜的美食佳品。

4.糯米年糕不同做法

糯米年糕有很多变种，在各地区还有不同的口味和做法。如在广东，大多数人喜欢加入花生、莲蓉和绿豆等口味鲜美的馅料，而在江苏，人们喜欢将糯米年糕切成薄片，然后做成鲜肉年糕等各种口味。

5.关于糯米年糕的养生作用

糯米粉做成的年糕是一种高能量、高蛋白、低脂肪的食品，它具有补脾养胃、补血益气的功效，对于女性来说，糯米年糕的补血作用是非常有帮助的。

6.糯米年糕的存放注意事项

一般情况下，糯米年糕可以放置在冰箱内，如果年糕口感偏硬，可以将它切成一片一片的块，加热后就能恢复它原本的雪脆口感。

糯米粉年糕，味道不仅好而且便于制作，经济实惠，是一款适合家庭亲手制作的年节食品，也是一道不可错过的美味佳肴，一起来尝试制作吧。

以上是糯米粉做年糕的做法及相关话题，希望能对您有所帮助。