花生烧鸡的做法(如何制作口感鲜美的花生烧鸡)

花生烧鸡是一道颇受欢迎的家常菜品，它的味道香醇、口感鲜美，深受广大食客喜爱。制作花生烧鸡并不难，只需要准备好必要的食材，精心烹调，就能做出美味可口的花生烧鸡。下面就为大家介绍一下具体做法。

1.准备材料

鸡腿2只

花生适量，生姜适量，大葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，香油适量

2.处理食材

鸡腿剁成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生粉，抓匀腌制十分钟

大葱、蒜切成末备用

花生炒熟备用

3.烹制过程

热锅凉油，放入姜蒜葱末，煸炒出香味

加入鸡肉，翻炒至变色

倒入适量的生抽、老抽，煮至肉熟

花生，翻炒均匀

换小火，盖上锅盖焖煮5分钟

撒上一些香油提香味即可

4.小贴士

鸡肉腌制过程中可以加入一些姜汁或者料酒去腥味

翻炒过程中要注意火候，避免焦糊

焖煮过程中可以加适量的水，让汁水更加浓郁

可以根据自己的口味适量增加或减少糖和盐的用量

通过上述步骤，一个美味可口的花生烧鸡就制作完成了。享用时要及时装盘，上桌前撒上一些葱花和胡椒粉，更加美味可口。

欢迎大家在家里尝试制作哦！